Im Herzen des Allgäus ist Edelweiss, einer der führenden Käsehersteller Deutschlands, zu Hause. Das Traditionsunternehmen mit Sitz in Kempten hat dort auch sein Produktionswerk – es zählt zu den modernsten Käsewerken Europas. Heute gehört Edelweiss mit rund 500 Mitarbeitern nicht nur zu den größten Arbeitgebern der 64.000-Einwohner-Stadt Kempten, sondern auch zu den größten Anbietern von Käsespezialitäten in ganz Deutschland.